DATOS
En la primavera de 2004, Blue Hill en Stone Barns abrió sus puertas dentro del Centro de Stone Barns para la alimentación y la agricultura en Pocantico Hills, Nueva York. Los Barber ayudaron a crear el marco filosófico y práctico para el Centro de Stone Barns, una granja de cuatro estaciones en funcionamiento y un centro educativo a solo 30 millas al norte de la ciudad de Nueva York, y continúan ayudando a guiarlo en su misión de crear conciencia sobre el efecto de las elecciones alimentarias cotidianas.
Abasteciéndose de los campos y pastizales circundantes, así como de otras granjas locales, Blue Hill en el Centro de Stone Barns destaca la abundancia del Valle del Hudson. No hay menús, … en cambio, a los invitados se les ofrece un festín de múltiples sabores con lo mejor que el campo produce y el mercado local ofrece.
CENA PRIVADA
La Sala de Cena Privada ofrece vistas al campo de vegetales y al jardín de hierbas y puede acomodar fiestas de hasta 12 invitados. Las reservas se pueden hacer en Tock seleccionando "Cena Privada".
Hay opciones adicionales para eventos privados y corporativos para grupos de 20 o más personas. Por favor, póngase en contacto con el departamento de eventos enviando un correo electrónico a events@bluehillfarm.com o llame al 914-366-9606 x226 para obtener más información.
Propinas
Blue Hill en Stone Barns no acepta propinas. Se agrega una Tarifa Administrativa del 22% al costo de la reserva. La tarifa administrativa se utiliza para compensar los costos operativos. No es una propina, no se distribuirá como propina a los empleados y está sujeta a impuestos sobre las ventas aplicables. No hay oportunidad de agregar propina a tu cuenta; las propinas no son aceptadas.
RESERVAS
Las reservas tanto para el Salón Principal como para la Cafetería se pueden hacer a través de Tock. Todas las ventas son definitivas y las reservas no se pueden cancelar. Si el día o la hora en que estás interesado no están disponibles, te animamos a ingresar tus preferencias en la lista de espera.
Las nuevas reservas se liberan cada mes el día 15 del mes anterior.
El precio del menú es de $348 a $398 por invitado, excluyendo impuestos y la tarifa administrativa del 22%. El precio del menú se paga por adelantado durante la reserva, y las bebidas se cobran por separado en el momento de tu reserva.
Lista de Vinos
Los invitados son bienvenidos a traer botellas especiales de vino que no estén representadas en nuestra carta de vinos. La política está limitada a una botella de 750 ml por cada dos invitados por un cargo de $90 por botella. Por favor, encuentre la lista de vinos Visite nuestra lista de vinos aquí.
Código de Vestimenta
Blue Hill en Stone Barns es un restaurante elegante. Se recomienda el uso de chaquetas pero no es obligatorio. No se permiten pantalones cortos. Sugerimos zapatos cerrados para caminar por la propiedad.
NIÑOS
La extensión del menú dificulta que los niños pequeños disfruten de la experiencia gastronómica. El Salón de Cena no ofrece un menú infantil. Animamos a los visitantes con niños a visitar la Cafetería de Blue Hill.
ACCESIBILIDAD
Blue Hill en Stone Barns tiene acceso para sillas de ruedas.
